Wine Brog

（※こちらの商品は完売いたしました）瓶に直接チョークで書いたようなラベルが目を引く作り手。実は私たちも、初めて手に取ったのは「ジャケ買い」がきっかけでした。今月お出ししたのはブルゴーニュ、ムルソー村の1級畑から2本。（ムルソー村には特級畑が...

同じネッビオーロ種で造られるイタリア、ピエモンテを代表する２つのワイン。今回テイスティングしたのは、Vite ColteBarolo Riserva Essenze　2015Barbaresco Riserva Spezie　2015なかな...

先日、とても貴重なワインをお持ち込みいただきました。Georges RoumierMorey-Saint-Denis 1er CruClos de la Bussière 2009本当にありがとうございます。グラスからは、透き通るような瑞々...

ルフレーヴピュリニー・モンラッシェ 20205月末のイベントではコラヴァンニードルを使用してご提供。今日はその後の状態を確認しました。結論は——まだまだいけます。レーザービームのようなレモンの酸が来て、樽とMLF由来の樽香、淡いバニラ、乳酸...

コルトン・ブラン 2016 × コンテ24か月。こちらのワインはリンゴや洋梨、アプリコットの穏やかな香り。ミネラル、旨味、ほのかな苦み。ローストカシューナッツのニュアンスがゆっくりと広がる一本です。コンテチーズは24か月熟成。ミルクの濃い香...

絹のような口当たり…黄色のラベルでおなじみヴーヴ・クリコのプレステージ・キュヴェ、ラ・グランダム 201827歳で未亡人（Veuve）となったマダム・クリコは、動瓶台の開発やロゼ・シャンパーニュの誕生など、シャンパーニュの近代化に大きく貢献...

この酵母感はバケット🥖パイパー・エドシック・ブリュット20141785年創業で、王妃マリー・アントワネットにも献上された歴史を持つメゾンです。バゲットを割った瞬間にふわりと立ち上がる、塩気を含んだ酵母の香り。口に含むと、レモンやレモンピール...

アメリカン・フルボディ好きの方におすすめ🍷1976年「パリスの審判」で、堂々の第1位に輝いたアメリカを代表する赤ワイン。“STAG’S LEAP”とはstag＝牡鹿、leap＝跳躍。ネイティブ・アメリカンがこの地に暮らしていた時代、狩りで追...

名門ルフレーヴが手がける、気品あふれるピュリニー✨こちらのワインは、6つの畑をブレンド。最も古い樹は1955年植樹です。1年間、15％の新樽で熟成後、さらに6ヶ月間タンクで熟成。パリスの審判では、同じ生産者　ルフレーヴの1級畑「Les Pu...

日本酒酵母で作ったワイン？？ぎんの雫 Goutte d'Argent 2023オーパス・ワンの元醸造家<パスカル・マーティ> と、獺祭で知られる旭酒造の技術協力から生まれた、日本酒酵母仕立てのチリ産白ワイン。使用されている「7号酵母」は、長...